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NameYang, Chao-Chin
Fax07-8032535
E-mail
Educational qualificationMaster of graduate institute of human development and family studies, National Taiwan Normal University
CategoryFull-Time
Job titleProfessor and Dean
DisciplineIngredients, planning of group meals, discussion of special topics, study of Hakka dietary culture, study of teacher’s pedagogy, study of occupational careers, study of green educational diet programs, preparation of Chinese dishes
Journal paper summary
YearPublicationAuthor
1022014, 無菜單料理餐廳的探討,料理台灣,13, (Other)Yang, Chao-Chin
1022013,How the Teacher E-evaluation System Enhances the Professional Development of k-12 Teachers: The Case of Taiwan., Procedia - Social and Behavioral Sciences,106(10),1357-1367., (Other)Yang, Chao-Chin
1022013,Technology as an Activity System for Self-Directed, Expanding Learning: An Analysis Based on Activity Theory,Procedia - Social and Behavioral Sciences,106(10), 25752-2582, (Other)Yang, Chao-Chin
1022013,原住民觀光部落的飲食變化與發展策略—以茂林地區 為例,高雄文化研究,2013年年刊,101-118, (Other)Yang, Chao-Chin
1022013,綠色餐旅課程的初步建構,綠色行政與管理-海峽兩岸綠色行政與生態文明研討會論文集, (Other)Yang, Chao-Chin
1022013,綠色飲食-吃的少吃得對吃的自然就健康,農訊雜誌,283, (Other)Yang, Chao-Chin
1022012, Development of a green productivity management system for food preparation.,International Journal of Agricultural Travel and Tourism, (SSCI)Yang, Chao-Chin
1012012,Food as ego-protective remedy for people experiencing shame. Experimental evidence for a new perspective on weight-related shame.,Appetite,59,2, (SCI)Yang, Chao-Chin
1012012,食用米,臺北米其林, (Other)Yang, Chao-Chin
1012012,從料理比賽中窺析台灣廚藝教育的發展狀況,料理˙台灣, (Other)Yang, Chao-Chin
1012012,美食饗宴-中秋憶往話美食,Training & Development農訓雜誌,29,9, (Other)Yang, Chao-Chin
1012011,濃濃客家味---福菜文化,福氣菜香滿客庄, (Other)Yang, Chao-Chin
1012011,從「掛菜」到「福菜」,農訓雜誌,28,10, (Other)Yang, Chao-Chin
1012011,從政治學觀點評析中小學教師專業發展評鑑,國民教育學報,8, (Other)Yang, Chao-Chin
1012011,Ironic effects of dietary supplementation: illusory invulnerability created by taking dietary supplements licenses health-risk behaviors.,Psychological Science,22,8, (SSCI)Yang, Chao-Chin
1012011,The Construction of Professional Evaluation Instruments for Hospitality Teachers in Taiwan's Vocational Schools,Journal of Teaching in Travel & Tourism,11,3, (Other)Yang, Chao-Chin
1002011,Ironic effects of dietary supplementation: Illusory invulnerability created by taking dietary supplements licenses health-risk behaviors.,Psychological Science (doi:10.1177/0956797611416253 ),8,22, (SSCI)Yang, Chao-Chin
992010,Differences in Engaging in sexual disclosure between real life and cyberspace among adolescents: Social penetration model revisited.,Current Psychology NSC 92-2815-C-328-006-S, doi:10.1007/s12144-010-9078-6,2,29, (SSCI)Yang, Chao-Chin
992010,古老的智慧與創新—紅麴的生產與應用。台灣紅麴,行政院國家科學委員會, (Other)Yang, Chao-Chin
992010,When guilt leads to other orientation and shame leads to egocentric self-focus: Effects of differential priming of negative affects on perspective taking.,Social Behavior and personality NSC93-2416-H-328-003,doi:10.2224/sbp.2010.38.5.605,5,38, (SSCI)Yang, Chao-Chin
992010,Dialectical Thinking and Creativity Among Young Adults: A Postformal Operations Perspective.,Psychological Reports NSC94-2516-S-328-002,doi:10.2466/PR0.106.79-92,106,1, (SSCI)Yang, Chao-Chin
992010,美食中的紅色精靈—紅麴,中華飲食文化基金會會訊,13,4, (Other)Yang, Chao-Chin
992010,Price bundling interacts with service duration to affect judgments on tour packages: A field experiment.,Journal of consumer Psychology, (SSCI)Yang, Chao-Chin
992010,Multiculturalism and postformal thinking in late adolescence: a post-Piagetian perspective.,Journal of Adolescence, (SSCI)Yang, Chao-Chin
992010,Do actions speak louder than words? A replication of competing models of hospitality students in collaborative teaching courses.,Psychological Reports, (SSCI)Yang, Chao-Chin
992010,The shorter the better? The efficiency heuristic and consumers’ service judgments.,Journal of Service Research, (SSCI)Yang, Chao-Chin
992010,The moderating role of need for cognition on search bias: A case of finding romantic partners online.,Cyber Psychology & Behavior, (SSCI)Yang, Chao-Chin
982010,Substitution of healthy for unhealthy beverage among college students: A health-concerns and behavioral-economics perspective.,Appetite, (SCI)Yang, Chao-Chin
982009,台灣高等餐旅教育畢業生就業力調查研究。,餐旅教育課程、教學與學習學術研討會論文集, (Other)Yang, Chao-Chin
982009,融入式綠色餐旅教育課程初探,第九屆觀光休閒暨 餐旅產業永續經營學術研討會論文集 ISBN978-986-02-5654-3, (Other)Yang, Chao-Chin
972008,Customers’expectations towards complaint handling in airline service:Effects of privilege status and reasonability of demands based on cue-arousal theory,Psychological Reports, (SSCI)Yang, Chao-Chin
972008,濃妝淡抹總相宜-細說台灣名豆腐,中華飲食文化基金會會訊,14,1(15-22), (Other)Yang, Chao-Chin
972008,台灣飲食文化系列探討—岡山羊肉文化發展,高雄文化研究2008年年刊,(45-59), (Other)Yang, Chao-Chin
972008,Differential modeling effect of competing models in collaborative teaching among college students.,Psychological Reports, (SSCI)Yang, Chao-Chin
972008,發展高職餐旅類科教師專業發展評鑑工具之研究,「技職教育課程、教學與學習」學術研討會論文集,頁229-243, (Other)Yang, Chao-Chin
962007,Attributional judgments of passengers concerning complaint handling in airline service: An application of attribution theory.,Proceeding of Business and Information ISSN1729-9322,4,4, (Other)Yang, Chao-Chin
962007,最「青」的料理-澎湖魚鮮飲食探索與烹調,中華飲食文化基金會會訊,13,4, (Other)Yang, Chao-Chin
962007,夜市文化研究—高雄夜市餐飲商品特性之探討,2007高雄文化研究學術年刊, (Other)Yang, Chao-Chin
962007,國際觀光飯店餐飲從業人員對綠色生產力之認知,態度與行為之研究,觀光研究學報,13,2, (Other)Yang, Chao-Chin
952006,技術課程教師對大學生學習型態與職業刻板印象的影響,教育心理學報,38,2, (TSSCI)Yang, Chao-Chin
952006,客家美濃傳統飲食文化研究,高雄文化研究2006年年刊, (Other)Yang, Chao-Chin
952006,歲月容顏-美濃客家傳統飲食特色,高雄餐旅學報,8, (Other)Yang, Chao-Chin
952006,Teachers’ modeling advantage and their modeling effects on college students’ learning styles and occupational stereotypes: A case of collaborative teaching in technical courses.,Adolescence,41,164, (SSCI)Yang, Chao-Chin
952006,餐飲業者選購醬油考慮因素之研究,餐旅與家政學刊,3,3, (Other)Yang, Chao-Chin
952006,餐飲業對醬油涉入程度品牌形象與品牌忠誠度之研究,農林學報,55,2, (Other)Yang, Chao-Chin
942005,餐飲從業人員推行綠色生產力之現況調查分析,國科會通過執行計劃, (Other)Yang, Chao-Chin
942005,擺盪於傳統與創新之中-談客家飲食特色與發展方向,中華飲食文化基金會會訊,11(3),25-32, (Other)Yang, Chao-Chin
942005,餐盤中的美感-以中餐為例,中華飲食文化基金會會訊,11(4),45-53, (Other)Yang, Chao-Chin
942005,生存、覺知與存在:客家飲食內涵與發展,餐旅與家政學刊,2(1),71-81, (Other)Yang, Chao-Chin
902001,中餐主廚職業能力需求之研究,高雄餐旅學報,4, (Other)Yang, Chao-Chin
902001,二十一世紀中餐主廚職業能力需求之研究,生活應用科技學刊,2,3, (Other)Yang, Chao-Chin
Seminar paper summary
YearConference periodPublicationAuthor
1022013/06/25
2013/06/27
2013,Technology as an Activity System for Self-Directed, Expanding Learning: An Analysis Based on Activity Theory,NATITA,2013/06/25-2013/06/27Yang, Chao-Chin
1022013/06/25
2013/06/27
2013,How the teacher e-evaluation system enhances the professional development of K-12 teachers: the case of Taiwan,NATITA,2013/06/25-2013/06/27Yang, Chao-Chin
1022013/05/28
2013/05/29
2013,技專院校餐旅教師教學知識、産業經驗與專業成長需求之關係研究,NATTWN,2013/05/28-2013/05/29Yang, Chao-Chin
1022013/05/24
2013/05/24
2013,原住民觀光部落的飲食變化與發展策略—以茂林地區 為例,NATTWN,2013/05/24Yang, Chao-Chin
1002011/08/20
2011/08/25
2011,綠色餐旅課程的初步建構,NATCHN,2011/08/20-2011/08/25Yang, Chao-Chin
1002011/05/24
2011/05/27
2011,Development of a green production management system for food preparation.,NATTHA,2011/05/24-2011/05/27Yang, Chao-Chin
1002010/11/26
2010/11/26
2010,東方料理中的紅色精靈─紅麴的生產與應用,NATTWN,2010/11/26Yang, Chao-Chin
1002010/11/26
2011/11/26
2010,添加紅麴粉於天使蛋糕之品質探討,NATTWN,2010/11/26-2011/11/26Yang, Chao-Chin
992010/01/01
2010/01/01
2010,Differences in engaging in sexual disclosure between real life and cyberspace among adolescents: Social penetration model revisited.,NATCHN,2010/01/01Yang, Chao-Chin
982009/12/18
2009/12/18
2009,台灣高等餐旅教育畢業生就業力調查研究,NATTWN,2009/12/18Yang, Chao-Chin
982009/12/11
2009/12/11
2009,好醬好料理-炒麵醬與糖醋醬之研發,NATTWN,2009/12/11Yang, Chao-Chin
982009/11/07
2009/11/08
2009,國科會應用科學教育學門提升研發能量及成果發表會論文集,NATTWN,2009/11/07-2009/11/08Yang, Chao-Chin
982009/07/01
2009/07/01
2009,Prominent framing effects in investment decisions in the rejection context versus in typical selection tasks.,NATMYS,2009/07/01Yang, Chao-Chin
982009/05/28
2009/06/01
2009,The Development and Construction of Professional Evaluation Instruments for Hospitality Teachers in Taiwan.,NATSGP,2009/05/28-2009/06/01Yang, Chao-Chin
982009/05/15
2009/05/15
2009,融入式餐旅綠色教育課程初探,NATTWN,2009/05/15Yang, Chao-Chin
972008/11/06
2008/11/06
2008,發展高職餐旅類科教師專業發展評鑑工具之研究,NATTWN,2008/11/06Yang, Chao-Chin
972008/10/18
2008/10/23
2008,台灣國際觀光飯店綠色生產力現況調查—以餐飲部門為例,NATCHN,2008/10/18-2008/10/23Yang, Chao-Chin
972008/05/17
2008/05/17
2008,餐旅教育的校外實習制度與學生創業發展之相關研究,台灣,2008/05/17Yang, Chao-Chin
972008/01/12
2008/01/12
2008,茶飲與中式菜餚搭配原則與理論初探,台灣,2008/01/12Yang, Chao-Chin
970000/00/00
0000/00/00
2008,岡山羊肉飲食文化初探,台灣,Yang, Chao-Chin
962007/12/15
2007/12/18
2007,台灣餐飲業者選購醬油影響因素之相關探討,NATCHN,2007/12/15-2007/12/18Yang, Chao-Chin
962007/07/10
2007/07/13
2007,Attributional judgments of passengers concerning complaint handling in airline service: An application of attribution theory.,Japan,2007/07/10-2007/07/13Yang, Chao-Chin
962007/07/09
2007/07/11
2007,Corresponding with sexual disclosure in cyberspace among adolescents.,Czech Republic,2007/07/09-2007/07/11Yang, Chao-Chin
962007/07/01
2007/07/01
2007,Modeling advantage of teachers and their modeling effects on college students in collaborative teaching: Learning styles and occupational stereotypes.,Czech Republic,2007/07/01Yang, Chao-Chin
962007/05/24
2007/05/24
2007,夜市文化研究--高雄夜市餐飲商品特性之探討,NATTWN,2007/05/24Yang, Chao-Chin
962007/03/27
2007/03/27
2007,台灣國際觀光飯店餐飲部門綠色生產現況調查,台灣,2007/03/27Yang, Chao-Chin
960000/00/00
0000/00/00
2007,餐旅專業與通識課程融合教學模式之探討--以金豬年菜活動為例。,台灣,Yang, Chao-Chin
960000/00/00
0000/00/00
2007,國際觀光飯店餐飲從業人員對綠色生產力認知態度與行為之研究,台灣,Yang, Chao-Chin
952006/11/17
2006/11/17
2006,價值澄清法於餐旅綠色教育教學中之運用,2006/11/17Yang, Chao-Chin
952006/05/26
2006/05/26
2006,美濃傳統飲食特色之研究,NATTWN,2006/05/26Yang, Chao-Chin
952006/05/26
2006/05/26
2006,餐旅教育技術教師教學效能轉化之研究,NATTWN,2006/05/26Yang, Chao-Chin
952006/03/20
2006/03/20
2006,技術教師教學效能之研究,NATTWN,2006/03/20Yang, Chao-Chin
942005/12/05
2005/12/05
2005,後形式思考與創造力的關係,NATTWN,2005/12/05Yang, Chao-Chin
942005/11/03
2005/11/03
2005,與自然共舞 - 綠色教育的內涵與行動,NATTWN,2005/11/03Yang, Chao-Chin
942005/11/03
2005/11/03
2005,餐盤中的美感,NATTWN,2005/11/03Yang, Chao-Chin
942005/05/01
2005/05/01
2005,華人文化的自我架構與吃到飽偏好:決策權便性與決策自主性的影響,NATTWN,2005/05/01Yang, Chao-Chin
942005/03/01
2005/03/01
2005,Cultural and the preference for all-you-can-eat cuisine: The impacts of contingency-oriented and constrained autonomy in Chinese.,Malaysia,2005/03/01Yang, Chao-Chin
930000/00/00
0000/00/00
2004,航空業客怨處理與旅客抱怨處理預期:線索喚起假說與武器效應,台灣,Yang, Chao-Chin
930000/00/00
0000/00/00
2004,從示範有利性探討教學楷模對大學生學習型態與職業刻板印象的影響:餐旅教育的技術課程,台灣,Yang, Chao-Chin
920000/00/00
0000/00/00
2003,中餐廚師職業生涯發展歷程之質性研究,台灣,Yang, Chao-Chin
910000/00/00
0000/00/00
2002,原住民飲食文化初探,台灣,Yang, Chao-Chin
900000/00/00
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2001,提升中餐廚師工作效能之研究,台灣,Yang, Chao-Chin
900000/00/00
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2001,二十一世紀中餐主廚職業能力需求之研究,台灣,Yang, Chao-Chin
890000/00/00
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2000,情意領域教學方法於技職教育上運用之影響,台灣,Yang, Chao-Chin
Selected book overview
YearSelected book categoryPublication YearSelect book titleAuthor
2007Paper2007餐旅服務技術(第三,四冊)。,台中:文野出版股份有限公司,2007Yang, Chao-Chin
2006Paper2006餐旅服務技術(第一,二冊)。,台中:文野出版股份有限公司,2006Yang, Chao-Chin
2003Paper2003客家飲食文化集。,台北:行政院客家委員會,2003Yang, Chao-Chin
2002Paper2002原住民廚藝文化輯。,台北:行政院原住民委員會,2002Yang, Chao-Chin
2001Paper2001職場有禮漂亮出擊。,台南:世一圖書公司,2001Yang, Chao-Chin
2000Paper2000中餐烹飪概論。,儒林圖書公司,2000Yang, Chao-Chin
2000Paper2000餐飲管理概論。,儒林圖書公司,2000Yang, Chao-Chin
102Paper2013綠色飲食概論與設計,揚智圖書出版公司,978-986-298-126-9,2013Yang, Chao-Chin
102Paper2014台灣傳統糕餅文化與製作,國立高雄餐旅大學,978-986-04-0424-1,2014Yang, Chao-Chin
102 2013(專文)綠色飲食-吃的少吃得對吃的自然就健康,農訊雜誌283期 36-39頁,2013Yang, Chao-Chin
102Paper2014(專文) 無菜單料理餐廳的探討,料理台灣 No.13 頁13-19,2014Yang, Chao-Chin
102Paper2013綠色餐旅課程的初步建構,北京:中國林業出版社,978-7-5038-6526-8,2013Yang, Chao-Chin
101Paper2012綠色飲食的耕耘者/產學合作的女教授們,正修科技大學,2012Yang, Chao-Chin
100Paper2012綠色飲食研究與設計,揚智圖書股份公司,2012Yang, Chao-Chin
99Paper99台灣紅麴,國立高雄餐旅學院,978-986-02-3351-3,99Yang, Chao-Chin
97Paper2009世界飲食與文化(P.211~P.233),鼎易印刷事業股份有限公司,978-957-818-904-1,2009Yang, Chao-Chin
96Paper2007餐旅服務技術(二),國立高雄餐旅學院,2007Yang, Chao-Chin
96Paper2007餐旅服務技術(二),國立高雄餐旅學院,2007Yang, Chao-Chin
95 2006餐旅服務技術,文野出版社,2006Yang, Chao-Chin
94 2005中華廚藝理論與實務,華杏出版股份有限公司,95764085555,2005Yang, Chao-Chin
Participated event service summary
CategoryEvent titleEvent sponsorParticipant
Workshop2013台灣溫泉養生與美食暨溫泉環境建築物論壇中華民國溫泉觀光協會Yang, Chao-Chin
Workshop第一屆全國餐旅創新研發產學應用研討會國立高雄餐旅大學Yang, Chao-Chin
Workshop2013台灣餐旅產業趨勢論壇國立高雄餐旅大學Yang, Chao-Chin
Productions Deliver2013年交通部觀光局主辦台灣美食擂台賽校園組評審交通部Yang, Chao-Chin
Productions DeliverJRO日本料理推廣日本餐廳促進協會Yang, Chao-Chin
Productions Deliver2013年JRO日本料理推廣研習JRO日本餐廳促進協會Yang, Chao-Chin
WorkshopINTE-International Conference on New Horizon in Education2013 .Rome, Italy on 25-27 June 2013RomeYang, Chao-Chin
Further Education客家飲食文化講座高苑科大Yang, Chao-Chin
Workshop2013年 第五屆亞太餐旅教育聯盟暨第十三屆觀光休閒暨餐旅產業永續經營學術研討會國立高雄餐旅大學Yang, Chao-Chin
Workshop2013年歷史與文化學術研討會正修科大Yang, Chao-Chin
Productions Deliver第九屆龜甲萬盃國際料理比賽評審統萬公司Yang, Chao-Chin
Further Education「教師知能研習營」靜宜大學Yang, Chao-Chin
Further Education性別平等傳承會議教育部訓委會委託成功大學Yang, Chao-Chin
Further Education推動在地食材用於學校午餐-校長研習營高雄市農業局Yang, Chao-Chin
Further Education卓越計畫-明志科技大學參訪學習:學生學習、優化課程、實習與產業接軌國立高雄餐旅大學教學卓越計畫辦公室Yang, Chao-Chin
Further Education101年度中高階人員發展暨團隊研習營行政院客家委員會Yang, Chao-Chin
Further Education學務處學務創新活動國立高雄餐旅大學Yang, Chao-Chin
Further Education合樸綠色有機農學文化參訪國立高雄餐旅大學Yang, Chao-Chin
Workshop學務創新與永續人才之養成研討會教育部委託台灣科技大學Yang, Chao-Chin
Workshop期刊論文發表研討會「14th Annual Imternational Conference on Education」Athen institute for education and researchYang, Chao-Chin
Further Education學務長會議教育部委託南區學務中心Yang, Chao-Chin
Workshop德國有機考察有機展暢誌文化事業有限公司Yang, Chao-Chin
Productions Deliver「2012年德國BIOFACH有機展」考察活動暢誌文化事業有限公司Yang, Chao-Chin
Workshop2012第八屆龜甲萬烹飪大賽_學生組國立高雄餐旅大學Yang, Chao-Chin
Productions Deliver2012年新台灣菜研討會國立高雄餐旅大學中餐廚藝系Yang, Chao-Chin
Productions Deliver2012年新臺灣菜研討會國立高雄餐旅大學中餐廚藝系Yang, Chao-Chin
Further Education全人教育工作研討會教育部技職校院南區教學資源中心Yang, Chao-Chin
Productions Deliver「全人教育工作研討會教育部技職校院南區教學資源中心Yang, Chao-Chin
Further Education100年度大專校院學生事務工作研討會南台科技大學Yang, Chao-Chin
Workshop100學年度第1學期導師會議與輔導知能暨新進教師研習會國立高雄餐旅大學學務處及教學發展中心Yang, Chao-Chin
Further Education100年度教育部補助技專校院教師赴公民營機構研習服務計畫(廣度研習)-餐旅觀光實務專業能力研習營國立高雄餐旅大學教學發展中心Yang, Chao-Chin
Workshop專業實務技能課程-老麵麵包班財團法中中華穀類食品工業技術研究所Yang, Chao-Chin
Productions Deliver2011高雄創意烘焙暨美食節活動高雄市政府觀光局Yang, Chao-Chin
Further Education100年度第2次南區大專校院全體學務長會議「深化品德.體現生命價值」研討會國立成功大學Yang, Chao-Chin
Workshop「從食物哩程到綠色餐飲推廣與實踐-課程設計與師資培訓」專家學者座談會國立高雄餐旅大學Yang, Chao-Chin
WorkshopDevelopment of a green production management system for food reparation.2thInternation Conference on Sustainable Tourism Management and 7th Biennial Symposium of Consumer Psychology of Tourism,Hospitality,and Leisure with the theme”Sustainability Maejo UniversityYang, Chao-Chin
Further Education100年度第1次南區大專校院全體學務長會議「深化品德。體現生命價值~開展大學校園全人關懷研討會」暨標竿學習觀摩參訪國立成功大學Yang, Chao-Chin
Further Education99年度南區大專校院提升學務工作人員發展研討會國立成功大學Yang, Chao-Chin
Workshop99年度第3次南區大專校院全體學務長會議「建構優質友善與人文關懷校園」研討會暨標竿學習加油站~學務工作觀摩與參訪國立成功大學Yang, Chao-Chin
Workshop99年度教育部「第一屆南區大專校院提升學務工作人員發展研討會」國立成功大學Yang, Chao-Chin
Workshop參加「第二屆應用科學教育主題研究群研討會」德霖技術學院應用科學教育學Yang, Chao-Chin
Workshop綠色大學結盟行動討論會中華民國環境教育學會Yang, Chao-Chin
Workshop「綠色大學實務工作坊」教育部Yang, Chao-Chin
Further Education100年度全國大專校院性別平等教育委員會座談會國立彰化師範大學Yang, Chao-Chin
Workshop第二屆亞太餐旅教育聯盟暨第十屆觀光休閒暨餐旅產業永續經營學術研討會國立高雄餐旅學院Yang, Chao-Chin
Workshop99學年度教育部品德教育推廣與深耕學校計畫南區期中研討會國立高雄應用科技大學Yang, Chao-Chin
Further Education99學年度教育部品德教育推廣與深耕學校計畫南區期中研討會國立高雄應用科技大學燕巢校區Yang, Chao-Chin
Further Education99年度「中餐烹調」職類乙丙級技術士技能檢定術科測試監評(衛生、技術)人員研討會行政院勞工委員會中部辦公室Yang, Chao-Chin
Workshop活力綠色飲食研討會國立高雄餐旅學院通識中心Yang, Chao-Chin
Workshop「2010年福虎昇味小吃夯年菜發表會」暨臺灣小吃研討會國立高雄餐旅大學Yang, Chao-Chin
Workshop產業導向之優質高等技職教育計畫研討會正修科技大學、國科會Yang, Chao-Chin
Workshop全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會國立 高雄餐旅學院、教育部Yang, Chao-Chin
Further Education98年度大專校院校園性侵害或性騷擾事件調查人員中南區初階培訓研習台南科技大學Yang, Chao-Chin
Workshop綠色生機飲食研討會國立高雄餐旅學院通識中心Yang, Chao-Chin
Workshop國科會應用科學教育學門提升研發能量及成果發表會國立屏東科技大學、國科會Yang, Chao-Chin
Productions Deliver2009第五屆龜甲萬烹飪大賽-社會組台北實踐大學Yang, Chao-Chin
Productions Deliver2009第五屆龜甲萬烹飪大賽_學生組國立高雄餐旅學院Yang, Chao-Chin
Workshop飲食與健康研討會暨生機料理製作品嚐會國立高雄餐旅學院教學卓越計畫Yang, Chao-Chin
Workshop2009年團膳實務暨醬油料理研討會國立高雄餐旅學院Yang, Chao-Chin
Workshop日本料理研習會台北實踐大學Yang, Chao-Chin
Workshop茶藝文化教師研習活動國立高雄餐旅學院通職中心Yang, Chao-Chin
Workshop200年餐旅暨休閒產學論壇環保旅館與談人南台科技大學Yang, Chao-Chin
Workshop茶香與自然--南投魚池茶文化寫作營國立 高雄餐旅學院Yang, Chao-Chin
Workshop2008國際餐旅教育研討會國立 高雄餐旅學院Yang, Chao-Chin
Further Education97年度技能競賽裁判人才庫講習會行政院勞委會Yang, Chao-Chin
Workshop美食家餐飲業界研習交流統萬股份有限公司Yang, Chao-Chin
Workshop龜甲萬盃廚藝比賽-社會組萬統股份有限公司Yang, Chao-Chin
Workshop龜甲萬國際廚藝趨勢論壇-高雄場統萬股份有限公司Yang, Chao-Chin
Workshop龜甲萬盃廚藝比賽-學生組萬統股份有限公司Yang, Chao-Chin
Workshop龜甲萬國際廚藝趨勢論壇-臺中場萬統股份有限公司Yang, Chao-Chin
Workshop龜甲萬國際廚藝趨勢論壇-臺北場萬統股份有限公司Yang, Chao-Chin
Workshop「中等教育課程與相關議題」學術研討會國立高雄餐旅學院師培中心Yang, Chao-Chin
Further Education95年度技專教師赴公民營機構實務-團膳實務研討會教育部/高雄空廚Yang, Chao-Chin
Workshop高雄文化學術研討會文藻外語學院Yang, Chao-Chin
Workshop高雄文化學術研討會(正修科技大學)正修科技大學Yang, Chao-Chin
Workshop挑戰2007亞洲地區觀光旅遊發展及新趨勢學術研討會.銘傳大學Yang, Chao-Chin
Workshop餐盤中的美感國立高雄餐旅學院師培中心Yang, Chao-Chin
Workshop華人文化的自我架構與吃到飽偏好:決策權變性與決策自主性的影響國立中正大學Yang, Chao-Chin
Workshop後形式思考與創造力的關係國立 高雄餐旅學院Yang, Chao-Chin
Workshop與自然共舞-綠色教育的內涵與行動國立 高雄餐旅學院Yang, Chao-Chin
WorkshopCultural and the preference for all-you-can-eat cuisine: The impacts of contingency-oriented and constrained autonomy in Chinese.3Rd Asia-Pacific CHRIE ConferenceYang, Chao-Chin
Workshop從示範有利性探討教學楷模對大學生學習型態與職業刻板印象的影響:餐旅教育的技術課程國立台北師範學院Yang, Chao-Chin
Workshop中餐廚師生涯發展之研究 Yang, Chao-Chin
ProjectCOverview/Summary
YearProject nameParticipantAssignmentProject period
2005客家飲食文化與產業經營現況之探研-以美濃地區為例 主持人 ~
2002高雄旺來季-鳳梨宴 主持人 ~
2001梅餐消費推廣教育研習計畫 主持人 ~
ProjectEOverview/Summary
YearProject nameParticipantAssignmentProject period
100100~101年度教學卓越計畫-子計畫二 共同(協同)主持人2011-01 ~
2011-12
ProjectFOverview/Summary
YearProject nameParticipantAssignmentProject period
2007第三屆龜甲萬料理比賽暨國際廚藝論壇計畫主持 主持人2007-01 ~
2007-07
2006醬油消費市場調查研究 主持人 ~
102第九屆龜甲萬盃國際料理比賽 主持人2012-12 ~
2013-08
101NPO法人-2012年日本飲食文化和物產推廣案 主持人2012-01 ~
2012-03
1012013統萬-第九屆龜甲萬盃國際料理比賽 主持人2012-12 ~
2013-08
99高雄區漁會-研究推廣計畫 主持人2010-01 ~
2010-08
98統萬-第六屆龜甲萬盃國際料理比賽 主持人2010-01 ~
2010-08
972009年產品料理研發與推廣(統萬股份有限公司) 主持人2008-12 ~
2009-08
972009年統萬股份有限公司研究推廣計畫案 主持人2008-12 ~
2009-08
ProjectHOverview/Summary
YearProject nameParticipantAssignmentProject period
972008年醬油食譜研發與推廣 主持人2007-12 ~
2008-12
Inside School HonorOverview/Summary
Year of awardNameCountryOrganizationProjectDate
2012100年度特殊優秀人才彈性薪資NATTWN教學發展中心 教師發展組 2012-04-25
2012101學年度教師學術研究成果獎勵NATTWN教學發展中心 教師發展組 2012-12-05
201197學年度教學創新獎勵NATTWN國立高雄餐旅大學 1997-12-01
No Classification HonorOverview/Summary
Year of awardNameCountryOrganizationProjectDate
200897年教學創新獎NATTWN國立高雄餐旅學院教務處 2008-02-12
Experiences
Service organization/unitStart DateEnd Date
Super Shape Health Club1987-10-011989-05-30
民青團膳便當公司1986-07-011987-03-31
License Summary
YearCategoryNameOrganization
96Classification B中餐烹調技術士行政院勞工委員會
96Classification B烘焙食品技術士-西點蛋糕麵包行政院勞工委員會
96Classification B中餐烹調技術士行政院勞工委員會
96Classification B烘焙食品技術士-西點蛋糕麵包行政院勞工委員會
95Classification B中餐烹調行政院勞工委員會
95Classification B烘焙食品技術士-西點蛋糕麵包行政院勞工委員會
95Classification B中餐烹調技術士行政院勞工委員會
95Classification C烘焙食品-西點蛋糕麵包行政院勞工委員會
94Classification B中餐烹調技術士行政院勞工委員會
94Classification B烘焙食品技術士-西點蛋糕麵包行政院勞工委員會
Professional service Summary
YearNatureCase no.Case nameOrganizationName of ServiceStart DateHours
101Off School (non-)Government Businesses Adviser-擔任靜宜大學-觀光事業學系碩士學位論文口試委員靜宜大學觀光事業學系擔任靜宜大學-觀光事業學系碩士學位論文口試委員2012-06-040
101Association's Administration-擔任演講人-國立高雄餐旅大學課指組主辦學生社團幹部訓練營國立高雄餐旅大學課指組擔任演講人-國立高雄餐旅大學課指組主辦學生社團幹部訓練營2012-06-250
101Off School (non-)Government Businesses Adviser-擔任演講人-客家委員會-101年度中高階人員發展暨團隊研習營客家委員會擔任演講人-客家委員會-101年度中高階人員發展暨團隊研習營2012-08-010
101Government Committee-行政院勞工委員會-101年度第7梯次即測即評即發證技術士技能檢定中餐烹調術科測試行政院勞工委員會行政院勞工委員會-101年度第7梯次即測即評即發證技術士技能檢定中餐烹調術科測試2012-08-090
101Government Committee-擔任演講人-高雄市農業局-推動在地食材用於學校午餐,校長研習營高雄市農業局擔任演講人-高雄市農業局-推動在地食材用於學校午餐,校長研習營2012-09-180
101Government Committee-性別平等傳承會議-擔任報告人教育部訓委會委託成功大學性別平等傳承會議-擔任報告人2012-09-240
101Off School (non-)Government Businesses Adviser-擔任演講人-靜宜大學「教師知能研習營」靜宜大學擔任演講人-靜宜大學「教師知能研習營」2012-11-080
101Government Committee-101年度第1梯次即測即評即發證技術士技能檢定中餐烹調術科測試行政院勞工委員會擔任中餐烹調術科監評人2012-03-030
101Off School (non-)Government Businesses Adviser-擔任元培科技大學評鑑委員元培科技大學擔任元培科技大學評鑑委員2012-05-010
100Other感謝國立高雄餐旅大學「食物銀行」計畫,提供本校經濟弱勢家庭餐點及便當,共享健康飲食同時促進親子互動高雄市小港區鳳陽國民小學提供本校經濟弱勢家庭餐點及便當2011-12-240
100Specialized Examination Questions100靜管觀聘字第034號擔任100學年度第二學期觀光事業學系研究生蕭岳哲碩士學位論文口試委員靜宜大學擔任研究生蕭岳哲碩士學位論文口試委員2012-06-040
100Specialized Examination Questions100靜管觀聘字第030號 擔任100學年度第二學期觀光事業學系研究生簡伊伶碩士學位論文口試委員召集人靜宜大學 擔任碩士學位論文口試委員召集人2012-06-040
100Other高餐大人謝字第1010000052號配合高雄市政府環境保護局100年度資源回收工作績效考核 本校督導工作國立高雄餐旅大學配合100年度資源回收工作績效考核 本校督導工作2012-05-300
100Other推動「食物銀行」暨指導「綠色飲食文化社」,協助本校弱勢學童營養麵包活動高雄市小港區太平國民小學協助本校弱勢學童營養麵包活動2011-12-280
100Government Committee高樹實字第1017000908號擔任101年度第1梯次中餐烹調術科測試監評人員行政院勞工委員會中部辦公室委員高雄市私立樹德高級家事商業職業學校擔任101年度第1梯次中餐烹調術科測試監評人員2012-03-030
100Government Committee(99)基總字第102號苗栗縣99年度特色美食餐廳認證暨年度複檢活動」計畫評審委員苗栗縣政府國際文化觀光局委由中國飲食文化基金會苗栗縣99年度特色美食餐廳認證暨年度複檢活動」計畫評審委員2009-11-150
100Other台南科技大學擔任98學年度第二學期碩士學位論文考試委員台南科技大學98學年度第二學期生活應用科學研究所吳運書碩士學位論文考試委員2010-06-010
100Other高餐大教學聘字第1000000070號100-101年度獎勵大學教學卓越計畫子計畫二主持人教育部獎勵大學教學卓越計畫計畫主持人2010-01-010
100Government Committee三信商實字第100001177號擔任100年度在校生中餐烹調丙級技能檢定術科測試監評委員高雄市私立三信高級家事商業職業學校擔任100年度中餐烹調丙級技能檢定術科測試監評委員2010-05-310
100Specialized Examination Questions中市教體字第1000085195號擔任100年度營養師甄選「大量膳食製備及管理」學科命題委員台中市政府教育局擔任100年度營養師甄選「大量膳食製備及管理」學科命題委員2011-12-250
100Internal Journal Judge輔仁大學餐旅管理學系擔任「輔仁民生學誌」期刊審查委員輔仁大學餐旅管理學系擔任「輔仁民生學誌」期刊審查委員2010-06-270
100Internal Journal Judge文藻外語學院擔任「國民教育學報」投稿論文之審查委員文藻外語學院師資培育中心國民教育學報編審委員會擔任「國民教育學報」投稿論文之審查委員2010-01-050
100Government Committee中山實字第0980500029號擔任98年度第1梯次「中餐烹調-葷」職類丙級術科測試監評委員高雄縣私立中山高級工商職業學校擔任98年度第1梯次即測即評即發證技能檢定「中山工商」考場「中餐烹調-葷」職類丙級術科測試監評委員2009-04-220
100Other高餐大教學聘字第1000000432號98-99年度獎勵大學教學卓越計畫子計畫二主持人教育部獎勵大學教學卓越計畫計畫主持人2010-08-010
100Other高餐大教學聘字第1000000475號100學年度教學助理評審委員國立高雄餐旅大學教學發展中心評審委員2011-08-010
100Other高餐大秘聘字第1000000020號100學年度校務發展規劃委員國立高雄餐旅大學校務發展規劃委員會委員2011-08-010
100Association's Administration高餐大學字第100130040047號100學年度性別平等教育委員會委員國立高雄餐旅大學性別平等教育委員會委員2011-08-010
100Internal Journal Judge國科會100年度國科會研究計劃初審委員國科會100年度國科會研究計劃初審委員2011-03-010
100Other台南應用科技大學擔任第四屆台南應用科技大學生活應用科學論壇論文審查複審委員台南應用科技大學擔任第四屆台南應用科技大學生活應用科學論壇論文審查複審委員2011-03-280
98Government Committee高樹實字第0990001874號即測即評中餐烹調丙級術科監評人員樹德家商術科測試監評人員2010-04-230
98Government Committee澎水實字第0990000057號擔任中餐乙、丙級術科測試監評人員澎湖海事高職監評2010-01-210
97Government Committee三信商實字第0980001607擔任中丙術科測試監評委員高雄市私立三信高級家事商業職業學校監評委員2009-06-170
97Government Committee高樹實字第0960007060號96年度第3梯次中餐烹調乙、丙級技術士技能檢定術科測試私立樹德家商監評人員2008-01-090
97Internal Journal Judge高餐旅研(97)字第0970122號茶香與自然--南投魚池茶文化寫作營高餐旅評改教師2008-05-020
97Government Committee高旅教字第0970005360號「97學年度四技二專推甄面試作業」面試委員高餐旅面試委員2008-06-300
97Government Committee高旅師培字第0970004994號審查教育部高職餐旅群群科中心學校97年度期中工作報告高餐旅委員2008-06-240
97Government Committee高餐旅97學年度校教評會票選委員高餐旅票選委員2008-08-010
97Government Committee高旅教字第0970002911號97學年度申請入學高餐旅面試委員2008-04-120
97Government Committee師大人發字第0970005746號普通高級中學家政科課程綱要補充說明修訂南區焦點座談會國立台灣師範大學委員2008-04-150
97Government Committee大德實字第0970000032號雲林縣96學年度國民中學技藝教育學程學生技能競賽私立大德工業商業職業學校監評委員2008-01-290
97Off School (non-)Government Businesses Adviser高樹實字第0980000396號97年度第3梯丙級技能檢定私立樹德家商監評人員2009-03-040
96Off School (non-)Government Businesses Adviser970002897高中家政科課程綱要補充說明座談會國立台灣師範大學座談會人員2008-04-150
96Off School (non-)Government Businesses Adviser970004202指導面試技巧三民家商指導老師2008-06-020
96Government Committee  行政院中部辦公室『第36屆全國技能競賽-南區初賽中烹飪職類』裁判0000-00-000
96Government Committee  行政院客家委員會客委會出版『客家飲食文化-客家味』評審委員0000-00-000
96Off School (non-)Government Businesses Adviser  致遠管理觀光學院中餐丙級檢定監評委員0000-00-000
96Off School (non-)Government Businesses Adviser96(二)056監評委員樹德家商評判委員2008-01-090
95Government Committee95(二)015行政院中部辦公室行政院中部辦公室擔任政府機構專業委員會委員2006-08-010
95Government Committee95(二)016行政院中部辦公室行政院中部辦公室擔任政府機構專業委員會委員2006-08-010
95Government Committee95(二)017行政院客家委員會行政院客家委員會擔任政府機構專業委員會委員2006-08-010
95Government Committee95(二)018行政院客家委員會行政院客家委員會擔任政府機構專業委員會委員2006-08-010
95Off School (non-)Government Businesses Adviser95(二)019致遠管理觀光學院致遠管理觀光學院擔任校外公民營機構顧問或委員2006-08-010
95Off School (non-)Government Businesses Adviser95(二)020致遠管理觀光學院致遠管理觀光學院擔任校外公民營機構顧問或委員2006-08-010
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